crepe integral de ricota e espinafre
Crepe integral de ricota e espinafre. Aprenda a preparar essa receita saudável e cheia de sabor que vai encantar seu paladar!
Serve 4 porções
Calorias 250kcal
Custo R$ 20
Ingredientes
- 2 xícara farinha de trigo integral
- 1 xícara leite desnatado
- 2 unidade ovos
- 200 g ricota
- 2 xícara espinafre fresco
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 1 pitada sal
- 1 pitada pimenta-do-reino
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo integral e uma pitada de sal.
- Em outra tigela, bata os ovos com o leite desnatado até ficarem bem misturados.
- Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e bata até alcançar uma consistência homogênea.
Preparo do recheio
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue o espinafre fresco até murchar.
- Em uma tigela, misture o espinafre cozido com a ricota, temperando com pimenta-do-reino a gosto.
Cozimento dos crepes
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com azeite.
- Coloque uma concha da massa na frigideira, espalhando para formar um disco fino.
- Cozinhe por aproximadamente 2 minutos de cada lado ou até que esteja dourado.
- Repita o processo com o restante da massa.
Montagem
- Distribua o recheio de ricota e espinafre sobre cada crepe.
- Dobre os crepes ao meio e sirva quente.
Informações adicionais
O crepe integral de ricota e espinafre é uma opção deliciosa e saudável, perfeita para quem busca uma refeição leve e nutritiva. Sua versatilidade permite que você o aproveite em diversas ocasiões, seja no café da manhã, almoço ou até mesmo no jantar. É uma receita que agrada tanto os vegetarianos quanto aqueles que querem reduzir o consumo de carne.
