salada de grão-de-bico com frango
Salada de grão-de-bico com frango. Essa fresca e nutritiva salada é perfeita para dias quentes. Aprenda a prepará-la com facilidade!
Serve 4 porções
Calorias 350kcal
Custo R$ 15
Ingredientes
- 1 xícara grão-de-bico cozido
- 300 g peito de frango cozido desfiado
- 1 xícara tomate picado
- 1 xícara pepino picado
- 0.5 xícara cebola roxa fatiada
- 1 xícara salsa picada
- 3 colher de sopa azeite de oliva
- 1 colher de sopa suco de limão
- 1 colher de chá sal
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- Comece cozinhando o grão-de-bico em água com sal por cerca de 1 hora, ou até que esteja macio.
- Cozinhe o peito de frango em água com tempero a gosto até ficar totalmente cozido. Depois, desfie o frango.
- Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico, o frango desfiado, o tomate picado, o pepino e a cebola roxa.
- Adicione a salsa picada e misture bem.
- Para o tempero, em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.
- Despeje o molho sobre a salada e misture suavemente até que tudo esteja incorporado.
- Deixe a salada descansar por pelo menos 10 minutos antes de servir, para que os sabores se intensifiquem.
- Sirva a salada de grão-de-bico com frango fresca e aproveite!