Comece separando as claras das gemas dos ovos e reserve as claras em uma tigela.
Em outra tigela, bata as gemas com o adoçante até formar um creme claro.
Adicione o chocolate amargo derretido ao creme de gemas e misture bem.
Incorpore o creme de leite light à mistura e mexa suavemente até ficar homogêneo.
Em seguida, bata as claras em neve até ficarem firmes.
Com cuidado, adicione as claras em neve à mistura de chocolate, envolvendo delicadamente para não desmanchar.
Despeje a mousse em taças e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.