Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, tomando cuidado para não queimar.
Em uma tigela, separe as claras e as gemas. Adicione as gemas ao chocolate derretido e misture bem.
Em outra tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes.
Incorpore as claras em neve delicadamente à mistura de chocolate e gemas, utilizando uma espátula em movimentos suaves.
Adicione o creme de leite light e o adoçante à mistura, e misture delicadamente até que tudo esteja homogêneo.
Despeje a mousse em copos ou taças e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.